종류

쇼리소는 엄선된 살코기와 돼지 지방으로 만든 전통 돼지고기 샤퀴테리 제품으로, 파프리카와 소금 등 다양한 향신료로 양념합니다. 파프리카는 제품 특유의 붉은 색을 내는 동시에 독특한 풍미에도 기여합니다.

케이싱에 채운 뒤에는 생산 방식에 따라 건조, 그리고 경우에 따라 훈연 과정을 거칩니다. 그 결과 강렬한 향과 단단한 식감, 균형 잡힌 맛을 지닌 제품이 완성됩니다.

통째, 부분육, 슬라이스 팩 등 다양한 형태로 제공되는 쇼리소는 소매용과 외식업용 모두에 적합합니다. 다양한 활용성과 독특한 맛 덕분에 전 세계 시장에서 인기 있는 제품으로 자리 잡았습니다.