肉制品与腌制肉类

香肠（Llonganissa）是一种传统的腌制猪肉香肠，选用精选猪肉和脂肪制成，主要用盐和黑胡椒调味。

成品口感紧实、香气浓郁，风味丰富而均衡，体现了当地肉制品工艺的悠久传统。根据制作工艺的不同，香肠在尺寸和熟成时间上会有所差异，但始终保持其独特的感官品质。

其中最知名的品种之一是地理标志保护（PGI）认证的维克香肠（Llonganissa de Vic），以其品质和传统制作工艺而闻名。该产品通常切片食用，可单独享用、搭配面包，或用于多种烹饪料理之中。