최상급 PDO 프리오라트는 스페인에서 와인 품질과 관련해 가장 높은 등급을 지니고 있으며, 그 독창적인 와인으로 국제적으로 인정받고 있습니다.

이 지역은 “llicorella”라 불리는 토양이 특징인데, 이는 배수력이 뛰어나고 유기물 함량이 낮은 슬레이트 계열의 토양입니다. 이로 인해 포도나무는 깊이 뿌리를 뻗어야 하며, 그 결과 수확량이 매우 낮아져 때로는 나무 한 그루당 1킬로그램 미만에 그치기도 합니다.

지형은 가파르고 험준해 재배가 어려운 편이지만, 바로 이 점이 와인의 독창성에 기여합니다. 여기에 높은 일조량과 적은 강수량이 더해져 농축감과 짜임새, 숙성 잠재력을 지닌 와인이 만들어집니다.

이 지역은 또한 오래된 포도밭으로도 유명한데, 그중 다수는 필록세라 위기 이후에도 재식되지 않은 채 남아 있어 와인의 복합성과 개성에 기여하고 있습니다.